Pinsa all’Aglio 
Kräftig im Geschmack – Die herzhafte Knoblauch Pinsa 
Die Pinsa all’Aglio begeistert mit einem vollmundigen Aroma und einer rustikalen Textur – genau das Richtige für Liebhaber kräftiger, herzhafter Geschmacksnoten. Der Teig aus einer harmonischen Mischung von Weizen-, Reis- und Sojamehl ruht ganze 32 Stunden mit natürlichem Sauerteig. Beim Backen im Steinofen entwickelt er seine unverwechselbare Tiefe, eine kernige Struktur und eine herrlich knusprige Kruste.
Verfeinert mit aromatischem Knoblauch, ist diese Pinsa ein kraftvoller Genuss – ob pur mit etwas Olivenöl oder belegt mit herzhaften Zutaten wie würzigem Käse, gegrilltem Gemüse oder Salsiccia.
Zubereitung:
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Die Pinsa nach Belieben belegen und direkt auf dem Rost backen:
4–5 Minuten bei leichter Garnitur wie Öl, Knoblauch oder Kräutern.
6–7 Minuten, wenn sie mit Käse, Aufschnitt oder Gemüse belegt ist.
Ideal für alle, die es intensiv und aromatisch lieben – ein echter Charakter unter den Pinsas.
Pinsa-Ideen mit Knoblauch:
Rustica: Mit Mozzarella, Salsiccia und Zwiebeln.
Aglio e Verde: Mit Spinat, Knoblauchöl und Ricotta.
Klassisch: Mit Olivenöl, Rosmarin und grobem Meersalz.
Zutaten der Pinsa all’Aglio:
Weizenmehl, Reismehl, Sojamehl, Wasser, Sauerteig (Weizen), natives Olivenöl extra, Salz, Bierhefe, Knoblauchpulver, Gerstenmalzmehl.
Kann Spuren von Senf enthalten.
Lagerung: Trocken lagern, vor und nach dem Öffnen.
Tradition trifft Charakter:
Wie alle Orva-Pinsas basiert auch diese Variante auf der alten römischen Backtradition – doch mit ihrer knoblauchwürzigen Note bringt sie ein neues, kräftiges Geschmackserlebnis auf den Tisch. Länger gereift, besonders verdaulich und mit vollem Geschmack – ein echtes Highlight für herzhafte Genießer.